Россия занимает 4-е место по обеспечению этого вида мяса.

В январе-марте 2019 года производство птиц на убой в России сократилось на 2,1% до 1,59 млн т (в живом весе) к аналогичному периоду 2018-го года - на 2,2% до 1, 51 млн т. Такие данные приводит Росстат. В Центральном федеральном округе, на который пришлось 39% объема выпуска, снижение составило 2%, а в Южном - почти на 28%. Среди регионов-лидеров падения - Ростовская область, где выпуск упал на 82% до 11 тыс. Руб. т, и Курская область (11,8 тыс. т, -71%).

Конференция «Мясная и кормовая промышленность России - 2019 год в минувшую пятницу замгендиректора Росптицесоиза» Елена Степанова, в настоящий момент Россия уже занимает 4-е место в мире по добыче мяса птицы - 33,7 кг / чел., при том что среднийировой уровень составляет 16,2 кг / чел. Таким образом, внутренний рынок насыщен, что приводит к «корректировке отдельных производителей». «Стабильный рост цен на все ресурсы, которые используются производителями. Это создало довольно серьезные финансовые проблемы для производителей. Отдельные производства сокращают свои объемы, чтобы таким образом минимизировать свои затраты », - пояснила Степанова.

Тем не менее по итогам 2019 года Росптицесоюз прогнозирует рост производства мяса птицы на 2,7% до 5,11 млн т (в убойном весе). Импорт сократится на 1,7% до 220 тыс. Грн. т, экспорт увеличится в 1,7 раза до 310 тыс. т. «В 2019 году мясо птицы мы прогнозируем прирост, но этот прирост будет в большей степени ориентирован на экспортные поставки. - указала Степанова. Такая ситуация будет наблюдаться до 2024 года, когда производство мяса птицы, по оценке Росптицесоюза, должно составить 5,55 млн т при внутреннем потреблении 5,14 млн т. «Применительно к внутреннему рынку прирост спроса на экспорт, а внутреннее потребление на данный момент мы оцениваем как сбалансированное», - добавила Степанова.

В целом производство скота и птиц в стране по итогам первого квартала 2019 года оставляет небольшую позитивную динамику. По данным Росстата, в хозяйствах всех категорий он увеличился на 0,5% до 3,38 млн т. Рост по сравнению с прошлым годом увеличился на 4,3% до 1,15 млн т, в том числе в сельхозорганизации - на 6% до 1,02 млн т. Производство КРС на убой за три месяца составило 554 тыс. Грн. т, что на 0,9% больше аналогичного прошлогоднего показателя. Овец и коз на убой произведено на 0,4% больше (67 тыс. Т).

Согласно прогнозу Национального союза свиноводов, в 2019 году выпуск свинины в стране увеличится на 4-5% или на 150-170 тыс. т. Прирост будет продолжиться и в ближайшие годы. Минсельхоз прогнозирует производство свиней в текущем году в 4,99 млн т (в живом весе), что на 4% больше показателя 2018-го. Ожидает агарное ведомство незначительного прироста и по мясу птицы — на 0,6% до 6,71 млн т, рассказал на Russian Meat & Feed Industry начальник отдела кормовых ресурсов департамента животноводства и племенного дела Минсельхоза Данила Макаров. Производство КРС на убой составит 2,83 млн т — на 1% больше 2018-го. В целом производство скота и птицы на убой, согласно прогнозу аграрного ведомства, увеличится на 2% или 276 тыс. т, до 15,2 млн т. В госпрограмме развития сельского хозяйства указан целевой показатель на этот год в 15,11 млн т.