Российский Минсельхоз собирается ввести полный запрет на экспорт яиц и мяса птицы. Информация об этом появилась на новостных лентах 26 октября. Причина – резкий рост цен на продукцию в самой России, а ограничительная мера должна привести к насыщению внутреннего рынка. Orda.kz разбиралась в яичном и курином вопросе и выясняла, стоит ли ждать повышения цен на курятину и яйца в Казахстане.

По сути командой к ограничению стало замечание президента Владимира Путина на правительственном совещании, когда он обратился к министру сельского хозяйства Дмитрию Патрушеву с фразой "Чего курятина-то так подорожала?". Годовой рост цен в России на курицу составил 27%, то есть почти на треть. Стоимость самой "элитной части" несушек – филе достигла 385 рублей за кило или 1820 тенге по текущему курсу. 

В качестве меры по сдерживанию роста цен Минсельхоз РФ внёс предложение о полном запрете экспорта курятины и яиц за рубеж. Это, по мнению чиновников, должно исправить ситуацию. Стоит ли после этого ждать бурного роста цен на курятину и яйца в Казахстане – мы узнали у экспертов отрасли. 

Куда Россия экспортирует курятину и яйца и почему растут цены

Журналисты агентства РИА новости изучили статистику ООН за первое полугодие 2023 года и список главных покупателей российских яиц обескураживает – это Кыргызстан, Азербайджан, Узбекистан, Армения, Грузия и Индия, потратившие на закупку яиц 3,5 млн долларов. Причем наш ближайший сосед Кыргызстан покупает российские яйца с огромным отрывом – на 2,6 млн долларов, а это 40% российского экспорта.

Получается, кыргызстанцы могут пострадать от российского запрета на экспорт в первую очередь. Orda.kz связалась с руководителем Ассоциации птицеводов Кыргызстана Динарой Керимкуловой. Мы уточнили, зачем страна ввозит столько яиц и аж из России. 

"Это могут быть яйца, которые куда-то транзитом отправляют. Может, контрабандисты какие-то завозят. Скорей всего, эта была несанкционированная транзитная линия. Мы сами удивились. Кыргызстану в таком количестве яйца не нужны. По нашим статистическим данным, такого импорта из России нет".  

Как сообщила редакции Динара Керимкулова, в Кыргызстане растёт производство мяса птицы и яиц. Если Россия прекратит экспорт, то промышленность республики сможет закрыть внутренний спрос либо обратиться к соседям. От дальнейших комментариев глава Ассоциации отказалась, сославшись на то, что предпочитает личные встречи, а не телефонные звонки. 

В удерживающем второе место по экспорту российских яиц Азербайджане производители в июле обращались в правительство с просьбой защитить местных производителей, которые обеспечивают страну на 130-140%, однако сталкиваются с серым импортом. Зачем страна закупает пятую часть российского экспорта – тоже не очень понятно. 

В самой России, как пишут местные издания, рост цен на курятину – прямое следствие роста курса доллара, инфляции, а также санкций, вызвавших проблемы с покупкой медикаментов для птиц. Помимо всего прочего, производство курятины в России сконцентрировано в Белгородской области, которая граничит с Украиной и испытывает сейчас большие логистические трудности, а также подвергается воздушным атакам.  Кроме того, рост цен на остальные виды мяса переключил россиян на курятину, а повышенный спрос на неё спровоцировал рост цен.

Узбекистанские и кыргызстанские реалии птицеводства

О состоянии птицеводческой промышленности Казахстана и наших южных соседей мы поговорили с Русланом Шариповым, президентом ассоциации "Союз птицеводов Казахстана". В птицеводстве он работает уже 52 года и разбирается во всех особенностях рынка как нашей страны, так и соседних государств. Он уверен, раз Путин указал на проблемы, значит экспорт куриного мяса и яиц, скорее всего, закроют. 

По его словам, в Узбекистане птицеводство также не без помощи прямых указаний президента Шавката Мирзиёева развивается сейчас бурными темпами. Там покрывают собственные потребности и планируют торговую экспансию в Казахстан и Кыргызстан. В нашу страну Узбекистан экспортирует инкубационные – оплодотворённые – яйца, из которых потом появляются птенцы. При этом мясо они будут закупать у казахстанских производителей, которые придут на смену российским. 

"В Кыргызстане есть две яичные фабрики небольшие. Ну а по птицеводческой продукции у них, считайте, ноль – на Иссык-Куле есть бройлерная фабрика, которая производит всего 5 тысяч тонн. Главными нашими конкурентами были россияне, но если они сейчас отпадут, то туда зайдём мы и Узбекистан. Поэтому нет ничего удивительного в том, что Кыргызстан покупал яйца в России. Потребление в Кыргызстане очень большое", – говорит эксперт.  

Это ставит под сомнения слова его кыргызской коллеги Динары Керимкуловой, которая выше заверяла Orda.kz, что страна обойдётся и без российского импорта. 

Казахстанские куры и яйца

По данным Бюро национальной статистики, в Казахстане за восемь месяцев 2023 года производство яиц сократилось на 2,1% или 70 млн штук. Всего в стране произвели 3 млрд 328 млн яиц. По словам Руслана Шарипова, цифры по снижению производства яиц в октябре оказались и того выше - уже не 70, а 200 млн штук. Снижение, хоть и не резкое, связано с отменой госсубсидий. В правительстве решили, что жизнь у производителей наладилась и дотации отменили. 

"Субсидии не дают, оборотных средств не хватает, маленькие фабрики закрываются. На сегодняшний день около 11-12 мясных и яичных птицефабрик вообще стоят. Все закредитованы", – объясняет Шарипов.

Сейчас ситуация осложняется тем, что раньше фуражное зерно можно было дёшево купить в России и корма для птиц фурами и железнодорожными составами привозили оттуда. Но весной ввоз зерна от северного соседа на грузовиках запретили, а позже к эмбарго из-за отсутствия вагонов "присоединилось" и КТЖ. Ситуация на железной дороге нормализовалась только в первый месяц осени. А нужно учитывать, что 70-80% стоимости мяса – это цена кормов. 

"Сейчас зерно подешевело, но оно некачественное. А птица на это очень быстро реагирует. Отравление идёт. Когда пшеница влажная, она быстро портится, соответственно, мы теряем поголовье птиц на фабриках", – рассказывает руководитель Союза птицеводов. 

 По данным Бюро нацстатистики, средняя цена десятка яиц первой категории – 493 тенге. Корреспондент Orda.kz сходил в популярный супермаркет и изучил цены на яйца. Самый дешевый десяток, который удалось найти на прилавке, стоил 616 тенге, а высшего сорта – более 1000 тг. При этом птицефабрики продают яйцо по 350 тенге за десяток, соответственно цена на полке магазина вырастает почти в 2 раза. С мясом птицы ситуация обстоит лучше.

При этом пока производство птичьего мяса получает государственные субсидии, это удерживает отрасль на плаву и дает ей возможность развиваться. Хоть и не всегда вовремя, но субсидии выплачивают: "Погасили все долги прошлых лет и это уже хорошо", – считает президент Союза птицеводов. 

Прогноз на рост цен

В течение года в зависимости от сезона цена на яйца меняется 5-6 раз. Так, летом спрос на них резко падает – население начинает есть больше овощей и фруктов. В итоге яйцо продают даже ниже себестоимости. Подорожание происходит осенью, зимой и весной. "Зимой вообще курицы несутся плохо, потому и цены на яйца и мясо растут", – объясняет Руслан Шарипов. 

Сейчас многие производители расширяют производство. Так, холдинг Aitas Group собирается строить производство на 200 тысяч тонн мяса птицы. Другие крупные производителя также собираются расширять производство. Казахстан даже сможет нарастить экспорт мяса в Россию. А в перспективе и в Китай – его огромный рынок для Казахстана пока закрыт. 

Казахстану нужны свои кроссы птиц и меньше "ножек Буша"

Когда-то в Каскеленском районе был свой институт птицеводства. Там выводили разные породы, или используя профессиональный термин, кроссы птиц, например, утку кросса "Медеу", которая давала 3 килограмма мяса с тушки. Там же была выведена и несушка "Алатау". 

"Её если даже на час или два без света и корма оставить, она в продуктивности не теряла, а сейчас – импортные породы. Если их на полчаса без корма и без света оставить, им уже плохо. Нам нужны кроссы, адаптированные к нашему бардаку, условиям и кормам," – считает Руслан Шарипов. 

В Казахстане курица – самая недорогая альтернатива красному мясу, которое стоит в 2-3-4 раза дороже. При этом, как рассказал глава "Союза птицеводов", мы ежегодно импортируем 140 тыс. тонн курицы из Америки – такими были условия вступления Казахстана во Всемирную торговую организацию. В противном случае, США отказывались подписывать вступление Казахстана в ВТО.

Источник: https://orda.kz/trevozhitsja-ili-net-chto-proizojdet-s-cenami-na-jajca-i-mjaso-pticy-esli-rossija-vvedet-zapret-na-ih-jeksport-378256/