В соответствии с китайским законодательством и нормативными документами, а также особенностями международного общения страна, которая намеревается поставлять в Китай мясную продукцию, может начать экспорт только после прохождения следующей процедуры допуска:

1). Страна – экспортер направляет в Главное государственное управление по контролю качества, инспекции и карантину Китайской Народной Республики (AQSIQ) письменное прошение об экспорте своей мясной продукции в Китай. В зависимости от эпизоотической ситуации в данной стране, принимается решение о запуске процедуры допуска продукции на экспорт в Китай. При положительном решении Китайская сторона отправляет потенциальному экспортеру «Вопросник по оценке риска мясной продукции, экспортируемой в Китай»;

2). Страна – экспортер предоставляет Китайской стороне необходимую техническую документацию: информацию о законодательной и нормативной базе по ветеринарной и общей санитарии страны – экспортера, о структуре институциональной организации; системах ветеринарного обслуживания и контроля качества; сведения о способах производства продукции; системах контроля за санитарной безопасностью, мониторинга остатков лекарственных препаратов, мониторинга эпизоотической ситуации, а также сведения об организации контроля;

3). Китайская сторона на основании официально предоставленных материалов проводит анализ и оценку рисков. Если в ходе оценки было установлено, что продукция животного происхождения предполагаемой страны – экспортера подвержена рискам, то Китайская сторона отправляет своих специалистов в страну для проведения дополнительных исследований на месте (инспекций);

4). Стороны проводят консультации о содержании протокола о карантинном и санитарном надзоре за экспортируемой в Китай продукцией животного происхождения, который подписывается по достижении согласия между сторонами. Также утверждается содержание и форма санитарного сертификата;

5). В соответствии с требованиями положения «О порядке ведения реестра иностранных предприятий – производителей пищевой продукции, экспортируемой в Китай» (Постановление AQSIQ № 16 от 2002 г.) Китайская сторона регистрирует предприятия страны – экспортера, производящие продукцию животного происхождения. Параллельно страна – экспортер должна предоставить Китайской стороне информацию о видах продукции, годовой производственной мощности предприятий (в тоннах), включенных в реестр. Включенные в реестр предприятия добавляются в «Список допущенной по инспекции и карантину мясной продукции», информация о них публикуется на официальном сайте AQSIQ.

По завершении страной – экспортером прохождения процедуры допуска, китайский импортер в соответствии с требованиями «Порядка инспекционного и карантинного управления экспортной и импортной мясной продукцией» (Постановление AQSIQ № 136 от 2002 г.) и после получения документов, подтверждающих качество экспортируемой мясной продукции, может обратиться с просьбой обеспечить экспорт продукции с предприятия, включенного в реестр и получить «Карантинное свидетельство КНР на экспортируемую продукцию животного и растительного происхождения», после чего начать экспорт продукции, соответствующей карантинным требованиям; при ввозе продукции через пункт пропуска на территорию КНР, китайское ведомство по инспекции и карантину на границе проводит осмотр.

 Экспортируемая в Китай продукция животного происхождения должна соответствовать правилам защиты диких животных.