Для высокой производительности головного мозга на протяжении всего рабочего дня работникам умственного труда следует завтракать блюдами из яиц, а не увлекаться одним только кофе, уверяют ученые.

Британские исследователи из университета Кембриджа открыли два новых вида особых белков, обеспечивающих бесперебойную передачу сигналов в головном мозге (нейропетиды). Оказывается, недостаток этих белков (орексины), приводит к возникновению сонливости.

Исследование, проведенное специалистами из университета Кембриджа, доказало, что в белке куриных яиц содержатся вещества, которые по своему составу очень близки к орексину. Привычные «стимуляторы», к которым все привыкли, такие как  кофе, чай и шоколад действительно стимулируют работу клеток мозга, однако этот эффект длится не  более  двух часов. А эффект от потребления яичного белка может длиться гораздо дольше – до конца дня, пояснили исследователи.

Таким образом, ученые рекомендуют всем, чья работа связана с умственными нагрузками, есть утром яичницу и пить кофе или чай без сахара.