Врачи предупредили, что мыть яйца нужно непосредственно перед приготовлением. Мыть их сразу после покупки может быть опасно для здоровья.

Как пояснили эксперты, даже несмотря на нормы безопасности, на куриных яйцах в магазине могут быть сальмонеллы. Опасные бактерии могут попасть на яйца со следами птичьего помета или через грязные руки сотрудников производства. Если они проникнут в организм человека, ему грозит сальмонеллез, который грозит тяжелой интоксикацией.

По словам эндокринолога Натальи Сорокиной, сальмонелла термически устойчива, поэтому яйца лучше готовить долго. Самый безопасный способ приготовления — обжарить с двух сторон или сварить вкрутую, пишет Change. При этом нельзя мыть яйца перед хранением — целостность скорлупы нарушится, и сальмонеллы на поверхности могут попасть внутрь. Зато вымыть их необходимо непосредственно перед готовкой.